Højbedshaven 2026

Sektionsoversigt

Øjebliksbillede

Højbed 1 400 × 100 cm

› Majroer Goldball

Højbed 2 300 × 100 cm

› Løg Rød

› Løg Gul

› Radise Cherry Belle

› Gulerødder Nantes

› Vinterporre

Højbed 3 450 × 100 cm

› Gråært Lollandske rosiner

› Squash Diamant

› Ærter Grønne

› Gulerødder Nantes

› Rucola

› Radise Cherry Belle

› Salat

› Spinat Matador

› Bønner Maxi

Højbed 4 450 × 100 cm

› Hvidløg

› Grønkål Scarlet

› Palmekål Nero di Toscana

› Grønkål Half Tall

› Pak choi

Mistbænken 120 × 80 cm

› Grøn krølsalat

› Rød krølsalat

Sådato-kalender

Såning indendørs

Udplantning

Direkte såning

Høst

Plante	Sort	Jan	Feb	Mar	Apr	Maj	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dec	Noter
Bønner	Maxi					↓		⚘	⚘	⚘				Sås når jord er over 12°C. Buskbønne.
Gråært	Lollandske rosiner			↓	ind.	↓			⚘	⚘				Gammel dansk markært (gråært) fra Lolland, omtalt i litteraturen siden 1656 som "lollandske ærter" eller "lollandske rosiner". Store grå ærter med højt protein- (ca. 21 %) og fiberindhold og mere bitterstof end andre ærter. Tørres på planten og høstes helt tørre; udblødes og koges, men spises hele som kikærter – fx til gråærtehummus. Del af Foreningen Frøsamlernes forsøg (2012-15) med gamle danske bælgplanter; egnet til maskinel høst og dyrkningssikker i dansk klima.
Grøn krølsalat					↓		⚘	⚘	⚘					Skæres 3 cm over jorden, så den kan skyde igen
Grønkål	Scarlet	⚘	⚘	⚘	ind.	ind.	↓				⚘	⚘	⚘	Rød sort. Bliver bedre efter frost.
Grønkål	Half Tall	⚘	⚘	⚘	ind.	ind.	↓				⚘	⚘	⚘	Klassisk grøn sort. Robust.
Gulerødder	Nantes				↓			⚘	⚘	⚘	⚘			Tyndingssåning. Kan sås til juli.
Hvidløg				↓				⚘						Lægges marts (eller efterår). Høstes når top gulner.
Kartoffel	Sava				↓		⚘	⚘	⚘					Tidlig sort. Lægges når jord er 8°C.
Kartoffel	Solist				↓		⚘	⚘						Meget tidlig sort. Tidligst mulig høst.
Kartoffel	Tinca				↓			⚘	⚘	⚘				Sen sort. God til opbevaring.
Løg	Rød				↓			⚘	⚘					Stikløg lægges i april.
Løg	Gul				↓			⚘	⚘					Stikløg lægges i april.
Majroer	Goldball							↓		⚘	⚘			Sås direkte efter kartofler er høstet.
Pak choi								↓		⚘	⚘			Efterårssåning juli-august. Hurtigt — 6-8 uger.
Palmekål	Nero di Toscana	⚘	⚘	⚘	ind.	ind.	↓				⚘	⚘	⚘	Cavolo nero. Plukhøst — tag de ydre blade.
Radise	Cherry Belle			↓	⚘	⚘	⚘	⚘	⚘					Dyrkningstip. På friland kan man så radiser fra midt i marts. Hvis man har drivhus, kan man så her allerede i januar-februar under fiberdug, hvis vinteren er mild. Om sommeren er det svært at dyrke gode radiser, da de hurtigt går i blomstring, bliver stærke og træede. Lad evt. nogle radiser gå i blomst - frøstandene, også kaldet skulper, er en delikatesse i frisk tilstand. Der er mange radisesorter - hvide lange, røde runde, gule, lilla, pink og den hvide med rød spids. Der er forskel på, hvor hurtigt sorterne udvikler sig.
Rucola				↓	⚘	⚘	⚘	⚘	⚘	⚘	⚘			Hurtigt. Sås løbende. Bolter ved varme — halvskygge hjælper.
Rød krølsalat					↓		⚘	⚘	⚘					Skæres 3 cm over jorden, så den kan skyde igen
Salat
Spinat	Matador			↓		⚘	⚘							Bolter ved varme. Tidlig forårssåning.
Squash	Diamant				ind.	ind.	↓	⚘	⚘	⚘				Grøn zucchinisort.
Vinterporre		⚘	⚘	⚘	ind.	↓					⚘	⚘	⚘
Ærter	Grønne			↓			⚘	⚘						Klassisk grøn haveært (marvært) der høstes ung og spises frisk og sød – i modsætning til de tørrede gråærter som "lollandske rosiner". Tidlig såning; kan efterfølges af majroer. Bælgplante der selv binder kvælstof i symbiose med jordbakterier.

📖 Havealmanak

Januar

Havens hvilemåned. Planlæg sæsonen ved skrivebordet.

Bestil frø og løg til sæsonen
Planlæg sædskifte og bedfordeling

Februar

Hvilemåned

Tjek spireevne på gemte frø

Marts

Forårsstemning. Forspiring skyder fart.

Køb læggekartofler
Gør højbedene klar, slå jordknolde i stykker og fjern sten.
Sidst på måneden gødes bedene.

April

Sæsonen åbner for alvor. Kartofler i jorden.

Så kål i mistbænken.
Direkte såning af gulerødder, radiser, spinat og løg.
Forspir squash indenfor.

1. april 2026

Efter to dages udblødning blev ærterne sået i bed 3.

1. april 2026

Såede vores fire nye kålsorter i dag i mistbænken.

26. april 2026

🌱 roedloeg

Jeg satte rød- og gule løg.

26. april 2026

🌱 sava

Astrid og jeg lagde kartofler (Sava, tinca og solist)

27. april 2026

foto:

Dejlig dag i haven

Maj

Nat-frosten er (næsten) ovre. Hærdning og udplantning.

Hærd forspirede planter af
Plant selleri
Udplant squash, bønner og kål under plast.
Sæt bønner direkte

5. maj 2026

🌱 scarlet

Jeg plantede rosa grønkål om - de havnede i det lille drivhus pga. at højbedet ikke var klar.

10. maj 2026

🌱 Pak choi

I dag plantede jeg rosa grønkål, palmekål, grønkål og pak choi ud i højbedet.

25. maj 2026

🌱 Grøn krølsalat 🌱 Rød krølsalat

Plantede rød og grøn krølsalat.

30. maj 2026

🌱 Pak choi

Strøgede sneglekorn - pak choi var desværre angrebet.

Juni

Udplantning af de varmekrævende. Haven begynder at fylde sig.

Udplant tomater, squash og basilikum
Kartofler hyppes
Det kan være en god ide at gøde køkkenhaven, gør før regn eller vanding.

18. juni 2026

🌱 Grønkål 🌱 Grønkål 🌱 Palmekål

Kålbedet bugner af mad

Juli

Høstsæsonen åbner. Vanding er afgørende.

Høst gulerødder og bønner løbende
Klargør til efterafgrøde
Kartoflernes toppe fjernes.

9. juli 2026

🌱 Spinat

Årets første squash blev brugt i en omgang Tortellini One Pot

28. juli 2026

🌱 Majroer

Astrid såede majroer i mistbænksbedet

August

Fuld høstsæson.

Høst tomater og squash kontinuerligt
Så spinat til efterårshøst
Løgene er nu ved at være være til høst
Kå stokke må ikke komposteres da de kan indeholde smitte af kålbrok.

September

Efterårshøst og oprydning.

Høst og opbevar løg
Så spinat
Sæt hvidløg til næste sæson

Oktober

Frosten kommer. Grønkål smager bedst nu.

Høst grønkål og palmekål efter frost
Ryd udtjente bede og tilsæt kompost

November

Haven lukker ned.

Afsluttende oprydning
Rens og opbevar redskaber

December

Hvil og planlægning til næste sæson.

Gennemgå årets noter
Lav frøbestillingsliste